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16年度夏学期一日先生

2016.8.3

 

フリートーキングなどの異文化交流で大変お世話になっている松田さんご夫妻をお招きし、「一日先生」で日本料理の野菜の切り方を教えていただきました。

まずは、日本料理で野菜を切るときに、一つ一つ切り方の名前があることを学びました。学生の国には切り方の名前はあるのでしょうか?

一度見本を見てから、実際に切ってみました!


こんなに肩肘を張ってきゅうりを切る人を初めて見ました・・・でも、上手に蛇腹切りができましたね!

その他の野菜でも切る練習をしました!

毎回思うのですが、学生たちの独自の手法が怖くて、いつ指を切るのか見ている側はハラハラドキドキです(^_^;)

 

リンゴを使って、ウサギを作りましたが、それぞれ個性的なウサギが出来上がりました!



 

最後にリンゴウサギと一緒に、切った野菜で作った酢のものもいただきました。

 

いつもの授業とはまた違ったことが学べて、楽しかったですね!


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